Keto Peanut Butter Cups – Kreationen von Kara

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Erstaunliches kohlenhydratarmes Rezept für Erdnussbutterbecher
  • 5 Monaten ago

 

Diese Keto-Erdnussbutterbomben schmecken sündig, aber mit jeweils weniger als 2 Netto-Kohlenhydraten können Sie sie ohne Schuldgefühle genießen. Vielleicht möchten Sie immer etwas davon im Kühlschrank aufbewahren, um Ihr Verlangen nach Schokoladen-Erdnussbutter zu jeder Tageszeit zu stillen!

Stapel von Keto-Erdnussbutterbechern, einer mit einem Stück davon

Ich habe mehrere Marken von zuckerfreien Erdnussbutterbechern ausprobiert und sie sind nicht nur teuer, nur sehr wenige von ihnen schmecken wirklich fantastisch. Also beschloss ich, meine Hand zu versuchen, sie von Grund auf neu zu machen.

Einer meiner Söhne probierte einen und war so begeistert, dass er mir sagte, ich solle ihn verkaufen. Dafür habe ich keine Zeit, aber ich schätze seinen Vertrauensbeweis. Sie sind wirklich erstaunlich!

DER PERFEKTE KETO-LECKER FÜR REESE’S PEANUT BUTTER CUP-FANS

Peanut Butter Cups waren schon immer eine meiner Lieblingssüßigkeiten. Die Cremigkeit der süß-salzigen Erdnussbutter mit dem Crunch der Schokolade ist kaum zu übertreffen.

Obwohl ich sagen muss, dass die Qualität der Erdnussbutterbecher von Reese mit zunehmendem Alter nachgelassen hat. Mehr Füllstoffe und Zucker, weniger Erdnussbuttergeschmack. Bin ich der einzige, der so fühlt?

Diese Keto-Pb-Becher befriedigen mein Verlangen vollkommen, ohne übermäßig süß zu sein. Die Mitten sind extra cremig und ehrlich gesagt mag ich sie genauso oder besser als normale Erdnussbutterbecher. Ja wirklich!

Stapel von Keto-Reese-Bechern, einer mit einem Stück heraus

Welche Marken von Erdnussbutter sind ketofreundlich?

Es gibt so viele leckere natürliche Erdnussbutter da draußen! Ich habe Trader Joe’s, Kirkland Organic Natural, Smuckers und Adam’s natürliche Erdnussbutter probiert. Alle von ihnen funktionieren großartig in meinen Rezepten.

Ich denke, Trader Joe’s schmeckt pur am besten, aber in Rezepten kann ich keinen großen Unterschied feststellen. Ich habe viele Leute von Justins natürlicher Erdnussbutter und den Marken von 365 Whole Foods Market schwärmen hören.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie das Etikett lesen. Die einzigen Zutaten sollten geröstete Erdnüsse und Salz sein. Sie wollen keine anderen Füllstoffe. Salz ist natürlich optional, aber es lässt die Erdnussbutter VIEL besser schmecken! Probieren Sie verschiedene Marken aus, bis Sie die finden, die Ihnen am besten gefällt.

WIE MAN LOW CARB ERDNUSSBUTTERCUPS HERSTELLT

Die Herstellung Ihrer eigenen Erdnussbutterbecher ist eigentlich ganz einfach, es dauert nur ein wenig, bis die Schokolade fertig ist.

Ich habe Schokoladenformen mit Minibechern verwendet, die etwa einen Zoll breit sind. Sie können größere Formen verwenden, Sie erhalten am Ende nur weniger Erdnussbutterbecher und natürlich ändert sich die Kohlenhydratzahl.

  1. Legen Sie die Schokoladenstückchen und die Kakaobutter in eine Glasschüssel über einen Topf, der mit etwa 2 Zoll kochendem Wasser gefüllt ist. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sie geschmolzen sind. (Sie können einen Wasserbad verwenden, wenn Sie einen haben.)
    schmelzende Schokolade für Erdnussbutterbecher
  2. Geben Sie etwa einen Teelöffel geschmolzene Schokolade auf den Boden jeder Tasse. Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder ein Buttermesser, um die Schokolade an den Seiten der Form zu verteilen.
    Verarbeiten Sie geschmolzene Schokolade in Formen
  3. Die Form für 8-10 Minuten ins Gefrierfach stellen. Ich drehe es gerne auf einem Silikonliner um, damit sich die Schokolade nicht am Boden ansammelt. Wenn es Löcher oder dünne Stellen gibt, streiche ich gerne etwas mehr Schokolade darauf und friere dann weitere 5-10 Minuten ein.
    Füllen von Löchern in Schokoladenschalen
  4. Für die Füllung Erdnussbutter, Swerve, Butter und Vanille glatt rühren.
    Erdnussbutterfüllung für Keto-Pb-Becher
  5. Formen aus dem Gefrierschrank nehmen und die Tassen fast bis zum Rand mit Erdnussbutterfüllung füllen. Mit geschmolzener Schokolade überziehen. Klopfen Sie die Formen vorsichtig auf die Theke, um Luftblasen zu entfernen und die Schokolade gleichmäßig zu verteilen.
    Prozessschuss – Hinzufügen von Füllung und Schokolade zu Keto-Erdnussbutterbechern in Süßigkeitenformen
  6. Zurück in den Gefrierschrank für 25-30 Minuten oder bis sie fest sind.
    Gekühlte PB-Becher, die bereit sind, aus den Formen entfernt zu werden
  7. Die Erdnussbutterbecher aus der Form nehmen. Wenn sie nicht leicht herausspringen, frieren Sie sie noch ein paar Minuten ein.
  8. Sie können Ihre Keto-Reese-Becher 2-3 Wochen im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Ich mag sie kalt (nicht gefroren), aber Sie können sie einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor Sie sie essen.

hausgemachte zuckerfreie Erdnussbutterbecher auf einem kleinen weißen Teller

PROFI-TIPPS:

  • Wenn Ihr Süßstoff Klumpen enthält, ist es eine gute Idee, ihn zuerst zu sieben. Ich verwende gerne ein kleines Metallsieb.
  • Ein Babylöffel eignet sich perfekt zum Verteilen der Schokolade in den Formen.
  • Wenn Sie keinen Platz in Ihrem Gefrierschrank haben, können Sie den Kühlschrank verwenden. Aber sie müssen jedes Mal 20-30 Minuten sitzen, anstatt 5-10.
  • Wenn Sie keine Bonbonformen haben, können Sie Mini-Muffinformen mit Papierförmchen verwenden.

VARIANTEN:

  • Anstelle von zuckerfreier Milchschokolade können Sie halbsüße oder weiße Schokolade verwenden. Ich habe sie sogar mit halben Lily’s Milchschokoladenstückchen und halb süßen Lily’s Schokoladenstückchen probiert.
  • Streuen Sie ein wenig flockiges Meersalz auf die Schokolade, bevor sie fest wird.
  • Kakaobutter macht die Schokolade im Mund besonders glatt, aber Sie können Kokosöl ersetzen, wenn Sie dies bevorzugen.
  • Sie können einen anderen Süßstoff wie Allulose, Xylit oder Mönchsfrucht verwenden, stellen Sie nur sicher, dass es pulverisiert und nicht granuliert ist.
  • Für eine dickere Füllung, die eher einer traditionellen Erdnussbutterschale ähnelt, können Sie ein paar Teelöffel Erdnussmehl oder sogar Mandelmehl hinzufügen.

Wenn Sie sie machen und lieben, kommentieren Sie sie bitte und hinterlassen Sie eine Fünf-Sterne-Bewertung. ?

Stapel von 5 Mini-Keto-Pb-Bechern auf Wachspapier, der obere in zwei Hälften gebissen

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Zuckerfreie Erdnussbutterbecher

Teller mit hausgemachten Keto-Erdnussbutterbechern

Süße und cremige Erdnussbutterfüllung umhüllt von einer zuckerfreien Schokoladenhülle. Diese dekadenten Erdnussbutterbecher haben jeweils nur 1,6 Netto-Kohlenhydrate!

Zutaten

  • 6 Unzen zuckerfreie Milchschokoladenstückchen (ich verwende Lily’s)
  • 1/2 oz Kakaobutter (oder Kokosöl)
  • 1/2 Tasse natürliche Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz, ich verwende cremige)
  • 2 EL gesalzene Butter, auf Zimmertemperatur aufgeweicht
  • 5 EL Swerve-Konditoren (oder ein anderes Süßungsmittel in Pulverform)
  • 1/4 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

  1. Schokoladenstückchen und Kakaobutter im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. (Ich benutze eine Glasschüssel über einem Topf mit siedendem Wasser.)
  2. Geben Sie etwa einen Teelöffel geschmolzene Schokolade auf den Boden jeder Tasse in der Form. Verteile die Schokolade mit einem sehr kleinen Löffel an den Seiten der Formen.
  3. Umgedreht auf eine Silikonmatte stürzen und für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Entfernen Sie die Schokolade und verteilen Sie sie auf allen Löchern oder dünnen Stellen auf den Tassen. Weitere 5-10 Minuten einfrieren.
  4. Während die Schokolade fest wird, bereiten Sie die Füllung vor. Erdnussbutter, Swerve, Butter und Vanille glatt rühren.
  5. Schokoladenförmchen fast bis zum Rand mit Erdnussbuttermischung füllen. Verwenden Sie die restliche Schokolade, um die Füllung in jeder Tasse zu bedecken.
  6. Klopfen Sie die Formen vorsichtig auf die Theke, um sie zu glätten und Luftblasen zu entfernen. 25-30 Minuten einfrieren oder bis die Schokolade fest ist.
  7. Die Erdnussbutterbecher aus der Form nehmen. Wenn sie nicht leicht herausspringen, sind sie noch nicht fertig – frieren Sie sie noch ein paar Minuten ein.
  8. Im Kühlschrank 2-3 Wochen oder im Gefrierschrank bis zu 2 Monate aufbewahren.

Anmerkungen

Je nach Geschmack können Sie der Füllung mehr oder weniger Süßstoff hinzufügen.

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Ernährungsinformation:

 

Ertrag:

18

 

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:

Kalorien: 149Gesamtfett: 9gGesättigte Fettsäuren: 4gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 4gCholesterin: 6mgNatrium: 44mgKohlenhydrate: 11,1 gNetto-Kohlenhydrate: 1,6 gFaser: 1gZucker: 0,8 gProtein: 2,5 g

Hast du dieses Rezept gemacht?

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Haus Dekoration Ideen

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