Leckere Zucchini-Lasagne – Thistlewood Farm

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Kennen Sie die häufigste Frage, die mir zu meinem Gewichtsverlust gestellt wird?

Was habe ich gegessen?

Ich wünschte, ich hätte eine super spannende Antwort.

Ich wünschte, ich hätte ein Geheimnis, das ich teilen könnte, das ein Wunder wäre.

Ich wünschte, ich hätte meine rubinroten Pantoffeln zusammenklicken und zusehen können, wie das Gewicht über Nacht dahinschmolz.

Wahrheit?

Es ist irgendwie eine langweilige Abnehmgeschichte.

Ich aß gesundes Essen und trank viel Wasser.

Jeden Abend aß ich eine magere und grüne Mahlzeit mit Gemüse und Eiweiß. Nach einer Weile lernte ich, kreativ zu werden. Ich habe gelernt, dass es so viele Gemüse- und Obst- und Käsesorten gibt, die ich noch nie zuvor gesehen habe. Ich habe gelernt, sie zu mischen und gesunde Rezepte zu kreieren. Das Programm, das ich gemacht habe, Optavia, hat so viele verschiedene gesunde Rezepte und ich möchte einige meiner Favoriten teilen.

Wie diese leckere Zucchini-Lasagne.

Ich habe es gestern Abend zum Abendessen gemacht und die Zwillinge gingen für Sekunden zurück.

Bevor wir anfangen, kann ich eine lustige Tatsache teilen?

Wussten Sie, dass Zucchini ein Kürbis ist?

Bis ich anfing, das zu machen, wusste ich nicht einmal, wie Zucchini aussah.

Und ich hatte SICHER keine Ahnung, dass es ein Kürbis war.

Es ist eigentlich ein geniales Gemüse. Laut Healthline ist es reich an Nährstoffen und Antioxidantien und trägt zu einer gesunden Verdauung bei und kann den Blutzuckerspiegel senken.

Und es ist super lecker.

Vor allem, wenn Sie es in diesem Lasagne-Rezept anstelle von Nudeln verwenden.

Hier ist, wie man es macht.

Leckere Zucchini-Lasagne

Zutaten:

2 mittelgroße Zucchini – Gesamtgewicht 10 Unzen

1 Tasse halbfetter Ricotta

1/4 Tasse Parmesankäse

1 Ei

1/4 Tasse gehackter frischer Spinat (optional)

3/4 Tasse kohlenhydratarme Marinara-Sauce. 5 Gramm Kohlenhydrate oder weniger pro ½ Tasse

Beläge

3/4 Tasse fettarmer Mozzarella

2 EL Parmesan

Anweisungen:

1. Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

2. Schneiden Sie die beiden Seiten jeder Zucchini mit einem Kartoffelschäler in dünne, flache Streifen und schälen Sie sie, bis Sie die Mitte erreichen. Sie erhalten am Ende 25-30 Scheiben.

3. Mischen Sie in einer kleinen Rührschüssel Ricotta, Parmesan, Ei und Spinat.

4. Füllen Sie separat den Boden einer 9×13-Auflaufform mit der Marinara-Sauce.

5. Eine Schicht der Zucchinistreifen auf den Boden einer Auflaufform geben.

6. Eine Schicht der Ricotta-Käse-Mischung darüber geben.

7. Eine weitere Schicht der Zucchinistreifen in entgegengesetzte Richtungen überkreuzen.

8. Die letzte Schicht der Ricotta-Käse-Mischung darüber geben.

9. Mit Mozzarella und Parmesan garnieren.

10. Backen Sie die Zucchini-Lasagne 30 Minuten lang, bis die Zucchini al dente ist und der Käse darüber goldbraun wird.

Es ist so gut.

Ernsthaft.

Die Zucchini hat ein bisschen Knusprigkeit und der Ricotta-Käse und der Mozzarella-Käse lassen sie nach so viel mehr Kalorien schmecken, als sie sind.

Es ist das perfekte Gericht für den Sommer, wenn Sie etwas Leichteres wollen, das Sie satt macht, aber kein Völlegefühl hinterlässt.

Auf gesunde Häppchen, die den Sommer so viel mehr Spaß machen.

Leckere Zucchini-Lasagne

Dieses leichte Gericht ist voller Geschmack. Die Zucchini ersetzt die Nudeln in der Lasagne und der Käse fügt die perfekte Ergänzung hinzu, um das Gericht abzurunden.

Vorbereitungszeit 30 Min

Kochzeit 30 Min

Kurs Hauptkurs

Küche amerikanisch

  • 2 mittlere Zucchini – Gesamtgewicht 10 Unzen
  • 1 Tasse teilentrahmter Ricotta
  • 1/4 Tasse Parmesan Käse
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Spinat
  • 3/4 Tasse kohlenhydratarme Marinara-Sauce

Belag

  • 3/4 Tasse fettarmer Mozzarella
  • 2 Esslöffel Parmesan Käse
  • Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
  • Schneiden Sie die beiden Seiten jeder Zucchini mit einem Kartoffelschäler in dünne, flache Streifen und schälen Sie sie, bis Sie die Mitte erreichen. Sie erhalten am Ende 25-30 Scheiben.
  • Mischen Sie in einer kleinen Rührschüssel Ricotta, Parmesan, Ei und Spinat.
  • Füllen Sie separat den Boden einer 9 × 13-Auflaufform mit der Marinara-Sauce.
  • Eine Schicht der Zucchinistreifen auf den Boden einer Auflaufform geben. Eine Schicht der Ricotta-Käse-Mischung darüber geben.
  • Eine weitere Lage der Zucchinistreifen in entgegengesetzte Richtungen überkreuzen. Die letzte Schicht der Ricotta-Käse-Mischung darüber geben.
  • Top mit Mozzarella und mehr Parmesan.
  • Backen Sie die Zucchini-Lasagne 30 Minuten lang, bis die Zucchini al dente ist und der Käse darüber goldbraun wird.

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Article Categories:
Haus Dekoration Ideen

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