Schnelles und einfaches One-Pot-Hamburger-Stroganoff-Rezept

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Schnelles und einfaches One-Pot-Hamburger-Stroganoff-Rezept
  • 3 Monaten ago

 

Schnell, einfach und würzig, dieser Eintopf Hamburger Stroganoff ist das perfekte Dinner-Rezept für geschäftige Nächte. Hackfleisch, Nudeln, Pilze in einer reichhaltigen und cremigen hausgemachten Sauce sorgen für eine unvergessliche Mahlzeit!

Die meisten Rezepte für Stroganoff verlangen nach Eiernudeln, aber wir lieben es mit Rotini-Nudeln. Da die Sauce an all diesen Ecken und Winkeln haftet, ist jeder Bissen mit einem noch würzigeren, würzigeren Geschmack gefüllt!

Ein weiterer Grund, warum ich dieses Gericht liebe, ist, dass Sie die Nudeln nicht separat kochen müssen. Da alles in einer Pfanne gekocht wird, muss weniger Geschirr gespült werden – immer ein Bonus!

Teller mit Hamburger Stroganoff mit einer Pfanne im Hintergrund

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber als vielbeschäftigte Mutter bin ich immer auf der Suche nach unkomplizierten Abendessenrezepten, die auch noch lecker sind.

Pasta ist bei uns zu Hause immer ein Favorit, und in letzter Zeit habe ich mit Rezepten experimentiert, die alle in einer Pfanne zubereitet werden können. Weniger Geschirr zu spülen ist immer eine gute Sache, oder?

Dieses cremige Beef Stroganoff mit Hackfleisch wurde schnell zu einem Familienfavoriten, sobald alle einen Bissen genommen hatten. Es hat so viele Aromen und Texturen, aber nichts Außergewöhnliches, das die Kinder dazu bringt, die Nase zu rümpfen.

Overhead-Aufnahme einer Bratpfanne mit One-Pot-Hackfleisch-Stroganoff, garniert mit Petersilie

Woraus besteht die Sauce in Beef Stroganoff?

Typischerweise bilden Butter, Mehl, Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer, Gewürze und Sauerrahm die cremige Sauce. Einige Rezepte erfordern Weißwein, andere verwenden eine Dose Pilzcremesuppe.

Zubereitung von Hamburger Stroganoff:

  1. Tauen Sie Ihr Hackfleisch auf. Schneide deine Zwiebel und schneide die Pilze in Scheiben.
  2. In einer großen 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung das Hackfleisch mit der Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten. Champignons und Knoblauch dazugeben und weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Eventuelles Fett abgießen.
    Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne für Stroganoff mit Rinderhackfleisch
  3. Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen; rühren, bis das ganze Fleisch bedeckt ist. Rühren Sie die Worcestershire-Sauce, die Rinderbrühe und die trockenen Nudeln ein.Bratpfanne mit einfachem Stroganoff
  4. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen, oder bis die Nudeln weich sind.
  5. Saure Sahne unterrühren und erhitzen. Heiß servieren und genießen!

Bratpfanne Stroganoff mit saurer Sahne hinzugefügt

Bratpfanne mit gekochtem Hamburger-Strog mit Sauerrahm

Während des Kochens nimmt die Pasta den ganzen Geschmack der Brühe auf, was das Gericht besonders lecker macht.

Teller mit hausgemachtem Beef Stroganoff mit einer Gabel

Wie werden Reste aufbewahrt?

Reste lassen sich perfekt im Kühlschrank für 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist nicht ganz so saftig übrig, weil die Nudeln etwas von der Flüssigkeit aufsaugen, aber es schmeckt trotzdem unglaublich. Natürlich können Sie vor dem Aufwärmen etwas Milch oder Wasser hinzufügen.

Ich empfehle dieses Gericht wegen der sauren Sahne nicht einzufrieren. Es neigt zur Trennung. Sie hinterlassen eine geronnene Textur. Die Nudeln werden auch matschig.

VARIANTEN:

  • Sie können halb gehacktes Schweinefleisch verwenden, wenn Sie es vorziehen. Und natürlich können Sie Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzen, wenn das Ihr Ding ist.
  • Fühlen Sie sich frei, jede Art von Pasta zu ersetzen. Beachten Sie nur, dass unterschiedliche Nudeln unterschiedlich lange kochen, sodass Sie möglicherweise die Kochzeit anpassen müssen.
  • Meine Kinder sind keine großen Fans von Pilzen, also lasse ich sie manchmal weg. Aber wenn Sie Pilze lieben, können Sie mehr hinzufügen.
  • Versuchen Sie, anderes Gemüse wie gewürfelte grüne oder gelbe Paprika, Sellerie, Erbsen oder Spinat hinzuzufügen.
  • Ich habe dieses Rezept tatsächlich mit 100 % Vollkornnudeln ausprobiert und meine Familie konnte keinen Unterschied feststellen! Eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe hinzuzufügen.
  • Anstatt Beef Stroganoff mit saurer Sahne zuzubereiten, können Sie statt dessen einfachen griechischen Joghurt oder sogar Frischkäse verwenden.

Kann ich statt Rinderbrühe auch Hühnerbrühe nehmen? Ja, wenn Sie keine Rinderbrühe mehr haben, können Sie diese durch Hühnerbrühe ersetzen. Der Geschmack ist ähnlich genug, dass die meisten Menschen den Unterschied nicht erkennen können.

eine Gabel Stroganoff über einem Teller mit Hamburger-Beef-Stroganoff

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HAMBURGER STROGANOFF

Ausbeute: 8 Portionen

One-Pot-Hackfleisch-Stroganoff

Teller mit hausgemachtem Beef Stroganoff mit einer Gabel

Reichhaltiges und cremiges Hamburger-Stroganoff von Grund auf neu zubereitet und in weniger als 30 Minuten fertig!

Kochzeit
25 Minuten

Gesamtzeit
25 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Unzen geschnittene Champignons (ca. 2 Tassen in Scheiben geschnitten)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprika
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Mehl
  • 4 Tassen Rinderbrühe
  • 2 TL Worcestersauce
  • 8 oz Barilla Vollkorn Rotini (ca. 3 Tassen trockene Nudeln)
  • 3/3 Tasse saure Sahne (oder mehr, wenn Sie es vorziehen)

Anweisungen

  1. Bei mittlerer Hitze das Hackfleisch und die Zwiebel in einer großen Pfanne anbraten. Champignons-Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen mittlere Hitze. Fett ablassen.
  2. Paprika, Pfeffer, Salz und Mehl beigeben, rühren, bis das Fleisch bedeckt ist.
  3. Brühe, Worcestershire und trockene Nudeln hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze auf niedrig reduzieren. Ohne Deckel 10-12 Minuten köcheln lassen oder bis die Nudeln weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.
  4. Sauerrahm unterrühren. Wir mögen es mit nur 3/4 Tasse, aber Sie können mehr hinzufügen. Durchwärmen und sofort servieren.

 

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Haus Dekoration Ideen

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